SNODDASKAKA

ca 12 bitar

Smet:

3 ägg

3 dl strösocker

100 g margarin

50 g olja

1½ dl mjölk

3 dl vetemjöl

½ dl kakao

3 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

Glasyr:

50 g margarin

1-2 msk starkt kaffe

2 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

180 g florsocker

Garnering:

Riven Kokos

Gör så här:

Vispa ägg och socker poröst.

Smält margarinet och blanda med oljan och mjölken.

Blanda de torra ingredienserna och rör ner omväxlande med margarinblandningen.

Häll i en form och grädda i 175 grader ca 20-25 min.

Jag använder en rund form (26cm) med löstagbar kant som jag lagt bakplåtspapper i botten på.

Under tiden kakan gräddas, blanda glasyren:

Smält margarinet och blanda ner de torra ingredienserna, rör sist ner kaffet.

Bred glasyren över den varma kakan, även på kanterna och strö över kokos.